Le dogue de bordeaux est un chien équilibré et d’une force inépuisable. Le dogue est sûr de lui, curieux et d’une grande gentillesse. C’est un véritable ami des enfants.  Il est par ailleurs peu avarae en affection pour toute la famille. Par contre, il est méfiant avec les inconnus.

Le Dogue de Bordeaux impressionne pas mal et en cas de vrais problèmes, il défendra férocement sa propriété. Il est très courageux et sans pitié vis-à-vis de lui-même sur le plan physique. Il aboie rarement et jamais sans raison. Les Dogues de Bordeaux gardent bien toute propriété.